Perusahaan ke 2 : Kerepek Peria katak

Setelah kejayaan perusahaan pertama iaitu perusahaan kerepek arrow head menembusi pasaran timur Tengah dan Eropah, kita akan mengusahakan perusahaan kedua (haa...jangan ingat kereta nasi0nal je yg ada version ketama , kedua, perusahaan kerepek mak pun ada!).

Hasil lawatan ke surabaya bulan lalu, membuka perspektif baru dalam lembaran perusahaan kecil aku.Melihat betapa segala jenis buah-buahan boleh dijadikan kerepek dalam meningkatkan pasaran, harga komoditi tersebut, aku berfikir untuk mencari idea yang agak sama tetapi menggunakan sayur-sayuran yang berkhasiat tinggi.
Kerepek pisang, kerepek ubi semua tuh i dah tak boleh buat, sebab nanti interfere perusahaan mak i di johor. kang dia fire i ala2 oltromen kangggg..hangus i.
Sesungguhnya lawatan ke Surabaya membuka mata aku bahawa segala benda atas bumi ni kalau kita rajin kaji dan improvise sikit, boleh menjadi something yang sedap ( ni dlm perspektif makanan). Bayangkan di sana, nenas pun boleh jadik kerepek. Buah longan pun tetiba menjadi kerepek sedap youuuu.
Cuma mungkin teknologi yang digunakan berbeza, pernah juga saya melihat betapa di thailand, buah-buahan dijadikan pelbagai produk makanan yang boleh dijual ke serata dunia. Thats why dalam bidang pertanian, mereka memang sangat jauh kedepan berbanding kebun nenas i yang sangat sekangkang kera tu.

Bila saya ke bandung baru-baru ini, saya melihat, branding produk merupakan elemen yang sangat penting dalam strategi pemasaran. contoh: brownies kartika sari dan Amanda.
berduyun orang beli seolah-olah ianya sangat eksklusif, tak terdapat di tempat lain, padahalllll berlambak je orang buat brownie. Malah kak senah, kak temah semua, kita pun boleh buat (kalau rajin laaa) tapi adakah boleh jual? 'BROWNIES CIK KIAH". agak-agak orang beratur tak nak beli? takdenya.
So untuk mewujudkan satu fenomena bukan senang! kan?
kalau tidak, masakan penaik-penaik kapal terbang BDO-KUL memegang beg plastik/ beg kertas berisi brownies kartika sari/amanda dan ramai je menjinjing kotak berisi brownies siap ada yang pegi borong dekat kilang. kan?

so..now..aku nak venture satu perusahaan baru yang bakal mewujudkan fenomena kerepek.
jeng!
kerepek peria katak!
hik.

merepek.

ok..actually, aku suka jugak kadang makan peria goreng dekat kedai mamak. Tapi normally kecut-kecut je dan dah lembek bila kita amik tuh kan. Tapi rasa memang lah sedap. lemak pahit.
So bila ke pasar malam semalam, i got idea.
berlambak je orang jual benda ni dan murah.
Ada yang jual longgok dah bubuh dalam bakul, sebakul RM2.00 ada yang jual ikut timbangan.
Yang jual dalam longgok bakul nampak banyak dan murah, tapi aku takut nak beli oke sebab penjual adalah terjerit-jerit.

"haaaaaaaaaaa..kakak baju hijauuuuuuuuuuuu!!! sayur murah2..RM2 sebakul, 3 ikat RM2..4 ikat RM2.00...murah-murahhhhhhhhhhhhhhhhhh-mari beli!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

bersahut-sahutan dengan penjual gerai opposite..lepas tu gelak2. dah lah aku sorang je yang baju hijau di situ, so semorang macam pandang aku. binawe.

Lagiii laaa aku tak nak beli oke. Dah lah kau lagi tua, siap panggil aku kakak? lepas tuh jerit-jerit semorang tengok aku. biol.

ok, kalau kau panggil aku adik ke..mungkin aku beli sayur kau dua ikat (seringgit), kih-kih.

End up aku beli sayur peria ni dekat seorang pakcik yang jual sayur ikut timbangan dan nampak menggiurkan. sayur peria tu yang menggiurkan. bukan pakcik tu.
sekilo RM4.50 katanya.aku beli 5 bijik ni, Rm1.30.


ok..jom balik. kita usahakan kerepek peria katak.

Ini adalah peria katak yang menggiurkan

Untuk buat tepung celupan, aku main agak-agak je. sukatik ai. malas nak google resepi.

campuran perisa

so bahan-bahan aku yang aku guna:

Bawang putih- 5 ulas (tumbuk halus)
serbuk kunyit - satu sudu
serbuk kari - 3 sudu besar
sedikit garam

Gaul semua bahan seperti diatas.

Bubuh tepung beras, gaul sebati dan mesra alam

Bubuh air, agak-agak le kan. jangan cair atau pekat sangat

basuh peria, hiris nipis. Ada petua, nak hilangkan pahit, rendam dengan air garam. tapi aku nak rasa pahit-pahit tu kekal. kalau tak nak pahit langsung, baik buat kerepek timun. so takyah susah nak rendam ye mak temah.

Celup dalam bancuhan tepung tadi dan goreng dalam minyak yang banyak. kejap je prosesnya, terbalik-terbalikan. Api sederhana ye. karang jadi kerepek terbakar. Dah garing, angkat dan letak atas tisu serap minyak.

wah..dah boleh jual makan!

ready to ngap!

rasa?
sedap gila!
this will be my fav snack.
senang nak prepare dan sekejap dah siap.
makan terus lepas goreng tu. LEMAK-LEMAK PAHIT! sedap gila coz rasa lemak pahit peria dan bawang putih sangat obvious.

ok..bekalan peria dari ladang-ladang sekitar Sabak Bernam dan Kuala Selangor dah sampai.
kerepek akan dipasarkan dalam 3-4 hari lagi. DAN DALAM PELBAGAI PERISA.

1. perisa bawang putih
2.perisa jinta
3.perisa bawang putih dan halia
4.perisa stoberi???? tgh R&D

and many more.

so..i namakan perusahaan kedua ni: PERIA CHIPS KIAH

ni baru balik meeting dengan orang F@MA tentang packaging dan strategi pemasaran. Target market adalah Indonesia, India, China dan Eropah.
Agent i di timur t3ngah kata, pasaran kat sana hold dulu sebab tengah berg0lak, derang bizi, tak berapa lalu nak makan.

ok..daaa.

oh ya..boleh juga didapati secara online. httP://kerepekperiamerepek.kom.

tata.
nak pegi carik benih peria.

ingat---> pertanian adalah perniagaan.