ujian sajian pantas: Bruschetta

Ha..bukan masterchef saja ada ujian pantas.
kat blog i pun adaa....

Bruschetta is one of the simplest things in the world to make...

kan.....simple dan sedap....

yummehhh

toping boleh je guna macam-macam benda..but i like my bruchetta simple and satisfying

bahan-bahan:

roti  (i used herbs loaf  apa benda tah , bought at cold storage, and it was perfectly match and good..!)
tomato - buang biji and chop
bawang besar merah
lime juice
garam
garlic
extra virgin olive oil


cara buat campuran tomato tuhh:

tomato buang biji and hiris dadu kecil.
bawang hiris dadu kecil
buh parsley(hiris halis)
campur semua bahan, buh lime jus, garam dan olive oil...
siap!
(catz suka buh dlm fridge jap before buh atas roti).
so roti tu panas, topping sejuk...lebih yum yummm!

tumbuk bawang putih...buk-buk-buk!!  lumat kasar and put olive oil. nak senanag buh garlic td dlm pinggan, and tuang olive oil and mix .
golek-golek kan roti, sapu2 garlic and olive oil tu..
bubuh atas grill pan terbaik2kan hingga agak garing dan jangan hangus ye...nanti jadi roti terbakar bertomato.

 bubuh topping tomato tuh...andd..

 

krupp..krapp...

 

snek lazat berkhasiatt...!

pasta and fish fillet

pasta and fish

Simple dinner..
i prepared spagetti mushroom in tomato (pasta sauce) and fried fish fillet...yummeh...the fish goes well with tartar sauce.

 the bahan-bahansss:

button mushroom...
yellow onion
tomato
pasrsley
and to make my life easy, i bought  ready made pasta sauce.
kan senang senah..kiah..mak jemah...

 hah..tumis bawang, tomato dan bubuh pasta sause dan cendawan.

dan siap sauce pasta dgn cendawan..buh parsley. rebus pasta eldente...goreng fish fillet...and time for plating....

daaa......

Masterchef : Lintas langsung.. : menembak dengan peluru gajah??

Ye u ols..

punya lah semalam aku tunggu depan TV, tapi takdok masterchef sebab ada siaran langsung apa benda tah..blockbuster ke gitu? 

So hari ni dua episode terus ....hemmm....tapi aku xdelah duduk depan TV sgt, sambil2 sediakan makan malam sebab perut lapar pulak..so ujian kotak misteri aku tgk gitu2 je..tapi yg lain aku tgk sambil mengadap nasi.....amboi....kelas tak? org lain makan keropok depan TV, aku mengadap nasi dan lauk pauk...

 yang ni mak masak...sotong goreng kicap bersama cili padi, sayur bayam berwarna merah berbawang putih, dan ikan kari with coconut milk, berbelimbing dan bertomato, serta nasi putih yang dimasak di dalam periuk karen.  (panjang kan nama menu aiiii...).

 ok..nak bg mood menulis, kita tengok chef Adu Amran ni dulu okey....

muka chef zubir cam boringgg jahhh?

ok...ulasan episode dua tiga menjak nih... 

1. Juara menjoyah aku bagi kat Dean ni lah....amboi..you..mulot u bukan main lagi kannn,..Tapi aku suka gak sebab dia berani mengkomen which bukan semua contestant berani nak cakap terus terang kan.

Cuma berpada-pada ye Dean..hohooohho..tapi aku suka gak kdg sebab apa yg aku rasa tuh mcmm dia tolong explain kan gitu..especially bila dia komen pasal Atiqah. hiksssss...

Dan kalau nak kata mereka mengadu domba dan menjoyah antara satu sama lain, if tgk masterchef US pun sama je u ols...derang lagiiiii lah selamba...siap ada niat menganiaya lagi....well, sapa tgk taulah how they play the game and kdg guna strategi keji. So setakat masterchef malaysia nih di tunjukkan rasa x puas hati atau sedikit umpatan tu ok je kot. kira nak menambah rempah ratus lah kann.....

takdelah mendatarrrrr je ...

 

 ha..ni lah dia si Dean ni.... (gigih kan aku siap bubuh gambo dia...)

Semalam peti saji misteri buat semua orang terkejut bila takde apa pun dalam peti tuh, and they can cook anything they like. so memasing ala-ala kembang idong lah, rasa senang je cabarannya. So memasing dah plan menu and went to the pantry sauk segala mak nenek bahan gitu..

wah..sumer berangan nak masak resepi best2 gitu...

Aku mcm dah boleh agak yg akan ada kejutan.

kan betullll.....

bila chef suruh derang berbaris pegang bakul, aku dah agak yg mereka kena bertukar bakul,..and yess..betull....gelabahhh semua peserta.tapi as contestant patutnya di bagi apa pun derang boleh masak ye dok..?

And ah Hong menang..dia berjaya jadikan resepi yg best dari bakul telson yg bg dia mulanya isi bakul/ bhn yg di amik Telson tu boring....

Then ujian cipta rasa, Ah Hong selaku pemenang tadi dapat kelebihan utk pilih bahan, so ujian cipta rasa adalah buat risotto...

some of them bengang gak dgn Ah Hong sbb dia yg pilih.

rissotto tu walau nampak senang, tapi nak buat yg eldente tuh susah jugak dan walau oramputeh yg biasa masak pun belum tentu dpt buat yg betul. and hidangan pesen risotto ni jugak yg kdg buat chef Gordon Ramsey tuh mengamuk...

'and hanya berapa kerat sajalah antara peserta MCM2 ni yg pernah makan or masak benda ni kan...

Kalau aku kan, tah-tah aku masak bubur lambuk je gamaknyaaa...hahahahha....kehkehkeh.

Che Lah tu kelako jugok...dia buat benda tuh mcm nasik, makan dgn kari ketam..kahhhhh...tapi che lah senyummmm2 manja seperti biasa..memang saja lahhhhh kau menempah ke pusingan penyingkiran. Oh Che Lah, senyuman dan aksi manja mu tidak bisa mencairkan chef Zubir okeyyy....

Pemenang bagi ujian cipta rasa ni Izyan, sbb dia punya je yg hidangan, rupa dan rasa yg close tu risotto.so mlm ni dia akan bertarung dgn chef utk pin kebal. ngehhh.....

So...next is ujian penyingkiran...

Yang masuk penyingkiran ialah Cikgu, Che Lah, Atiqah , Ilaika dan Fizuan

Ujiannya ialah kena masak makanan dlm tin.

Peserta boleh pilih sekurang2nya 2 dan maksimum 6 tin. Tapi yg susahnya tin tu takde label. so main amik je yg mana..

ada yg amik 2, 3, 4 5, tin...

then kena buka tin baru tahu bahan apa yg  ada dlm tin, then tambah 6 lagi bahan dari pantry ...

so pasrah, masak ajalah apa yg ada...

Masa ialah 45 minit kot..lupa.

so memasak le mereka....

antara yg gelabah sekali tentulah Che Lah itewww...

Cikgu dan Fizuan nampak confident

si Atiqah dah plan nak buat apam balik, dan dia tau 6 barang x akan cukup utk buat apam balik.

Ilaika masak relaxxx je...

Che lah buat bake pasta, dia pakai fusili kot kalau tak silap, dgn bubuh tuna. ehmm...go che lah....go!

si atiqah mmg gelabah sesangat pasal food dia yg x menjadi. aku pun x paham, if dah tau  bhn x cukup buat le benda lain, nakkkk jugak kau buat benda tuh..end up...hemmmmm.....

Che Lah kata dia siap masak and pusing belakang,,andddd....

 hah??? cikgu masak 5 bendaaaa u olsss!!!

Che lah ni biasa la..terus kagum gila and rasa rendah diri....

Che Lah..ooo Che Lah.. Cikgu tu pakar masak kenduri kot...x yah le ko nak rasa down...mmg dia dah gitu, tak paham konsep...kan...

Che Lah kata...."kitarang ckp, kan perut dia kan gemuk /buncit kannnn..... sebenarnya dalam perut dia tu ada tangan...bila masak je keluar tangan tambahan..

hahahhaa...buat lawak Che Lah nihh....

 tu diaaa...siap kena ada assistant kauuu....maklumlah nak bawak 5 benda...

korang ada tengok masterchef US, peserta bawak 5 jenis makanan hantar depan Gordon ramsey??

takde kannnn???

Hanya di Masterchef Malaysia ok....

ok,..pembacaku sekalian, in case if u are wonder which one is cikgu pakar memasak berjenis-jenis...ni dia.. Guru Agama, nama dia Ismail. umur 29, asal Penang.

Untungnyaaaa sapa jadi bini dia kan..." banggg..lapar..!!!." zassss...siap 5 jenis makanan..kannnn...

tu lahhh...untung kan.Memang dia berbakat dan pandai mengurus masa..

Tapi ramai gak tertunggu if dia boleh masak pastri ke..dessert mcm pavlova ke...kita tunggu je lah nanti kannnn...

  Haaa..siap ala-ala bawak dayang kauuu..sesuai sangat Che Lah dan Fizuan ni jadi assistent cikgu.

siap ada starter, dessert bagai...

Komen Chef Adu..cikgu sebenarnya masih tak faham konsep masakan, yg mana ada benda yg boleh digabung, and ada benda tak boleh.

Chef Jo kata..." ohh...kamu guna peluru Gajah.." kira macam buat byk benda , if ada yg kena, kena lah..

Chef zubir kata, dia puji cikgu ni sbb pandai mengurus masa dan organize masakan, sbb tu boleh msk banyak benda. yes...aku pun agree. 

dia mmg teror urus masa dan kretif juga, tak kering idea n takdelah gelabah sgt.kompiden gitu konsepnya. bagus tu kan.

Cuma komen chef, tak perlu lah buat benda tak perlu. buat je masakan terbaik.

AKu pun agree jugak, sebab ni pertandingan masterchef, so kena tunjuk lah talent masak dengan yakin.

Atau mungkin dia ni kan cikgu, so student dia selalu je kot bila exam jawab lebih. contoh, buat essay patut buat 2 dari 5 soalan , tapi murid ni buat 4 soalan, sbb x yakin dgn 2 jawapan tu. So cikgu akan tanda semua dan amik markah terbaik.

so aku rasa cikgu ni mengaplikasikan konsep tu kot. ehhhhhh..aku dulu pun selalu buat okeyyy...

Tu yg buku sejarah tak berapa baca pun aku boleh dapat A. Kata chef adu, hit and miss ke apa giteww..

bagi aku cikgu memang boleh masak, cuma macam x berapa faham yg ini adalah pertandiangan masterchef, bukan pertandingan masakan terbanyak atau masak ajalah apa-apa few jenis , untung2 ada yg  sedap....

Org nak tgk kualiti masakan dan skill memasak.

bukan kuantiti.

siap tanya tu.."saya heran knp chef tak makan starter saya. padahal starter tu kan permulaan yg penting"..kahhhhhh....ni bukan rancangan Dinner party War okeyyyyyyy!!!

Makanan Ilaika mmg play safe..but ada rasa..walau xde rupa.

Makanan Fizuan pun ok...

Cikgu mmg berjaya lah kan..x logik nak eliminate dia dgn effort yg sebegitu.

Che Lah, so - so je...

but Atiqah..oh....kesiann...aku yg tgk pun boleh rasa, Che Lah tak akan tersingkir punya lahh....sebab food Atiqah dari segi rupa mmg hazabsss...rasa? pun chef komen macam2...so...bottom 2 che lah dan Atiqah..

peserta lain mmg duk harap Atiqah ni yang keluar. takde pun yg harap che lah kuar kan...

che lah ni walau manja ngada-ngada, jadik penyeri..

ayat dia..." che lah dah cuba yg terbaik..so apa pun yg berlaku che lah redhooo je lahhhh" dgn intonasi manjaaaa gitewwww.....

Alahai...manja kau che lah..

Oh ya..dalam few days kebelakangan ni, selain Dean, ada sorang lagi yg suka menjoyah,,,.si fizuan..dia mmgggg nak sgt atiqah keluar...

ini fizuan, umur 19

Akkhirnyaaaa..Atiqah keluarrr.......

eh, aku macam nak try pakai tudung mcm Atiqah ni..hehehhee...

Che Lah selamat lagi u olsss...Che Lah....please serious sket ok...usaha ok...masak yg luar biasa....

Baru lah terbukti moto kau tuuuu...." i nak buktikannnnnn.. perempuan cantik pun pandai masak tawwww!!! "

ok...mlm ni pertarungan utk pin kebal...

chef jemputan adalah  Chef Datuk Ismail....owner restoran rebung......

Tapi kali ni lain, bukan duplicate masakan tapi sama2 bertarung ..haaa....baru adil kan...

and chef Ismail ni veryyyyyy humble..baik hati....dan semorang suka..

aku pun suka gak..pernah jumpa dia in person  masa makan kat restoran rebung dan bergambar dgn dia.

dia mmg mudah mesra dan pot pet pot pet ramah....

nampak dia ikhlas nak mengajar dan berkongsi pengalaman....

and masakan yg berasaskan blue cheese jd pilihan....chef ismail mmg masak simple...but sedappp...

and keputusannya seri..hebat kan...

hemmmm.....walau seri, izyan dpt pin kebal...

congrats izyan.....

Tapi tahukah u olss..rancangan masterchef ni memang menusuk ke dalam hati sanubari sesiapa je, termasuk kanak-kanak...

kawan aku citer .....

Anak dia sekolah kat Bangi...dia masuk kelas ibnu zubair..

Emak: Kiti...apa nama kelas kiti?

Kiti:  ibnu zubair (sebut ibnu zubir)

Ayah: cuba tanya cikgu...ibnu zubir tu sapa??

Kiti: ehhh..Kiti tau laaaaaa...

Emak: eh...tauuu??? anak mama ni pandai kannn....ok...sapa ibnu zubir tu?

Kiti : yang masterchefffff tu laaaaaaaaa......chef zubir!!

Emak & Ayah: speechlessss dan ketawa golek2..

Tak sia-sia kann mendidik anak tgk pertandingan masak.

terussss jadik bijak laksana....kahhh,.....

:))

Peti saji misteri : ??

 

pemanis mulut selepas makan tengahari di restoran makanan jepun.

oh..rasa nak tikam diri sendiri bila terpaksa makan something yg i really dont like...

japanese food? NO! ye..mak tekak melayu kampung u ols..susah aku nak terima bau dan rasa makanan jepun (tapi tempura , benda goreng dan grill mak ok je..boleh makan).Memang muka mak muncung je bila orang -orang lain cakap sedap..sedap.....nak amik gambo pun aku tak kuasaaaaa....

eh..eh...hari tu Chef Adu Amran tuh buat sushi guna soft shell crab tuh macam sedap...ihik..ihik....

oh..rasa bersalah makan 2 bijik donut tu pulak..gatal kan...

balik rumah ..nampak atas meja..

ye...ko ingat kat masterchef sajok ada peti saji misteri??

mak pun ada u olssssss...

 teka apa? sekali bukak ada ular ke...belut ke?  harus aku campak turun benda ni dari tingkat 18..

oh..ayam lagiii???? bersama bawang dan rempah ratus..

ayam

bawang besar

bawang putih

biji ketumbar

jintan manis

serai

serbuk kari

serbuk cili

daun kari

 

 sebab aku mala, aku blen je bahan tuh..kehhh..lumur dengan ayam...perap 30 minit...buh minyak dlm kuali..campak daun kari dulu...then.masukkan ayam (goreng secara deep fry)

api jgn besar kanggggg jadi ayam terbakar...

jadilah ayam goreng berempah..gebu..sedap makan panas-panas..

eh?? bukan tadi ko baru menyesal makan 2 bijik donut ke kiah???

ujian cipta rasa : grilled chicken

Beberapa hari lepas, balik meeting, saja pi merayap pi mall dan singgah Cold Storage..

Hem...nak masak apa ..tengok salmon rasa nak masak salmon...tengok roti, masuk bakul, tiba-tiba amik rosemary kat bhgn herbs...eh..aku bak buat apa? takkan nak buat ulam....

Nampak ayam.....hem...ingat apa benda dlm fridge..

so beli ayam seekor, rosemary dan benda lain semua rasanya ada kat rumah.

 hensemnya ayam ni kan...

so, untuk masak chicken grill  ala catz miow, bahan-bahan adalah:

ayam - 1 ekor

herbs rosemary

bawang putih - 10 ulas

lemon - satu biji

olive oil

halia- 1 inci (tumbuk)

awang besar (kuning)- 2 labu

keledek (sweet potato) - 1 biji

kentang 3 biji

serbuk lada hitam

garam

butter

lobak merah - 1 batang

lumur ayam dengan perahan lemon, lumur dgn halia dan bawang putih (tumbuk) bubuh lada hitam, bubuh rosemary, buh garam sket biar dalam 30 minit.

ready??

 

 not yet!!  

hiris kentang, keledek, bawang besar, karot...lumurkan dengan olive oil, rosemary dan campakkan bawang putih sekali.

 goodbye!

sejam kemudian....

oh......my chicken....

 ohh...kulit yang crispy....and tender and juicy  inside....err...

chef Adu Amran..jom kita sms-sms resepi...

 oh..minyaak, lebihan ni jgn buang..catz kutip, masukkan butter, bubuh blackpepper...buh lemon sket, buh sos cili sket...dang....dah jadi sos... boleh makan dengan chicken grill tu.,

jemput makan....

ok..sekian ujian cipta rasa hari ini....

Masterchef season 2 : lintas langsung

u ols tengok masterchef Malaysia season 2??
saja je lah aku nak sembang pasal MCM season 2 ni.
ewah..gebang je lebih kan. masuk nya tak..
weekend lepas mak sempat le marathon tgk MCM dgn kawan  mak. Bila aku cakap sikit komen-komen dia ckp..."eehhhh...u ni duk komen2 kenapa tak masuk...? patut komen-komen, cakap-cakap ni haa..masuk..next season i nak make sure u masuk.."

eh..tak boleh komen ke? aku memang rasa nak piat je telinga dia.
contoh..kau tengok cerita ombak rindu tuh..ko pi panggung wayang, then ko komen kan?
abih..kalau komen kena berlakon dlm ombak rindu ke?  oh...takkan lah mak nak ganti maya karina tuh kot..sapalah mak niii....iskkk............meroyan aron aziz tuh kalau kena berlakon dgn aku. watak orang gaji pun belum tentu pengarah nak amik mak berlakon ok...sobss..

oh jauh nya menyimmpangg...

ok..now mak saja nak sembang..letak no lah senang (amboi..macam buat report ye kiah..).

1. Peserta season ni bagi catz merangkumi pelbagai golongan dan educational background. Then ramai yang cun-cun (oh..this not only cooking competition kan? ni entertainment bisnes betol tak...) so kena ada pelbagai jenis character jugok le..baru lah meriah program tu...
ada yang muka baik..inesen je..ada yg bitchy sket, ada yang macam over..ada yang macam mengada-ngada. kombinasi pelbagai character yang akhirnya sepatutnya menjadikan rancangan ni menarik dan meriah..ada yang memang pro masak lah. macam cikgu agama tuh. pergh. tak agak-agak ok, orang lain buat satu dish, dia boleh buat 5 dish ok. aku rasa dia memang rajin rewang time kenduri kendara kot. bak kata peserta lain.." cikgu ni biasa masak kat kenduriii..".
hah kauu..kagum peserta lain.
and masakan dia pun presentable dan ada rasa or sedap. Memang strategi dia kot. Kalau masak 1 benda , if tak sedap, terus kena laseran berapi chef yg komen. Tapi kalau masak 5 masakan, if yg tak sedap 3 ada lagi dua masakan yg sedap. yea.. tu strategi kan...betu lah tuh. Tapi macam ada lapan tangan kan. and tengok character dia mmg confident.

2. Time cabaran berkumpulan lah nak tengok character sebenar peserta kan.
Cabaran luar pertama masak untuk budak sekolah dan kakitangan sekolah. yang kelakar, aku rasa some people faham utk sapa mereka nak masak, but another group tak amik berat sapa yang nak makan. yang derang tau kena masak. satu menu protien, satu nasi, sayur, hidangan sampingan, pencuci mulut dan minuman.

kumpulan merah masak nasi tomato,dalca, ayam masak merah, telur goreng acar mentah, pengat dan air minuman. bagi aku, maknanya derang faham sapa yang nak makan.650 org yg 95% adalah budak sekolah. bagi mak, budak2 suka makan ayam. so ko masak ayam goreng ke, ayam masak merah, ayam kari ke..that would be fine, coz aku tak rasa budak biasa makan benda masakan ayam selain dari yang di atas.  so masak benda yang derang familiar dan sedap. betoi tak?
ala..u ols, budak sekolah of course sukaaaa nasi tomato..ayam masak merah..kan?
dan derang pun aku rasa, mestilah familiar dgn pengat. so ko masak sedap,,derang sure suka. kan??

Kumpulan biru masak nasi cendawan, ayam kung pao, dessert yg bg budak2 rasa pelik, sayur campur ke apa tah, stuffed egg yg akhirnya mendisasterkan kumpulan derang.
why dont masak benda yg sedap dan simple. let say ayam goreng? then telur sambal, nasi putih, sayur campur, dessert bubur ke..etc kan?
Budak2 tak akan akan suka mkn benda pelik..and ramai budak x berapa suka sayur hijau.
so patutnya derang ada 3 jam, why not duduk 15 minutes and discuss menu, get opinion, sesuai ke tak?, how realistik utk materialise kan benda tu..so sebenarnya merancang menu adalah sgt penting!
Masak nasi cendawan?? and end up masak pun x sekata..and berapa ramai org yg familiar dgn nasi cendawan, or berapa ramai org suka cendawan dalam nasi. dah le budak-budak..
if org tua yang dah biasa travel, bergaul dan byk pengalaman sure dah rasa banyak benda , so ayam kung pao idok le begitu asing betui tak??

Kumpulan merah memang bising lagi lagi ada che lah yg bagi derang macam nak glemer etc. But, semua org ada peranan masing-masing walauuu pun cuci lantai coz banyak task yg nak dibuat termasuk menjaga kebersihan.
eiiii..si dean yg pengusaha resort ke apa tuh,  very bitchy ok bila dia kata che lah tuh cuma nak masuk sbb nak glemer..
eii...dikkkk..nasib baik che lah tak cili molots kau tauuuuu!!
aku tgk kat forum ramai orang tak suka izyan dan Atiqah (bekas peramugari). sebabnya derang banyak cakap. eh..tapi agaknya dah derang je yg tak kering idea nak berckp dan ada je benda nak di komen, so krew pun asyik interview derang.
Tapi to be honest, aku mmg tak berapa gemar Atiqah. and dia ni mcm tomok kot, ada nyawa kucing ke apa org kata..asyik masuk elimination round tapi kuarnya idok le jua...kalau korang tgk masterchef celebriti, tomok masuk elimination 7 kali kot..hiks...

ok..talking about Che Lah..aku rasa dia ni kira bernasib baik dpt masuk dengan moto : I NAK BUKTIKAN, PEREMPUAN CANTIK PUN PANDAI MASAK TAWWWW.

oh Che Lah...sila buktikan!!!
dlm tu semua mcm x suka dia..mungkin ada lagi karenah dia yg kita tak nampak, sebab peserta lain yg nampak ye dok...
Tapi bg catz dia ni penyeri.
cara dia berckp walau kdg annoying tapi macam jujur tak dibuat2....
aku ada masa sukaa gak dia.
tapi kadangt tu geram ,...cthlah elimination challenge...
4 ke 5 bahan je ko boleh amik? org lain bolehhh je amik sampai 11 bahan..
iskk...geram pulak mak.
aku mmg agak, dia takkan akan keluar punya walauuu pun cuma masak ayam masak merah ala2 masakan rumah. chef tu ckp rasa menarik lah walau tak cukup bahan mcm nak jaga hati je...
and if Ikha pulak ayam tak masak..mmg kompem che lah tak keluar....
watak Che lah tuh duperlukan utk naikkan rating...so agakan aku mmg tepattt! che lah masih stay. Go che lah go!


3. Juri?
aww..mak sukaaa....papa joe garang, chef zubir? hemm...serious...ok lahh...and chef Adu..? mak sukaaaa.......hikhikhik (oh mintak pelempang kah?).
Chef adu yg stylo tu bg aku mcm tegas, tapi personality dia pleasent...
aww...mak sukaaa

episode last week. kelas master....iskk...Che lahhh...kau sajaaaa kan...aku hengat dia nak tanya soklan..ghopanya nak volunteer tolong masak...eiii............

sampai gabra gila si Chef Adu.. wakakakkaka.....and si Che Lah ni gelabah ke hapa, siap koyak nori tuh..wakakkaka.....

hemm....

 

hoo....

hhehe

 

ehemmm

 

rasa jgn tak rasa chef...

Ok lah..gabungan kukus ,  grill , panggang...

oh episode 2 mlm lepas yg nak rebut pin kebal iteww...isk..bosan sebab chef yg dijemput sgt poyooo..siap ckp harapan si Adly nak menang sgt tipiss..

and peserta mmg kutuk dia...kihkihkih,

siap buat gaya poyo ok..masa blend apa tah dia siap angkat blender goyang2kan dah mcm gangnam style..ikhkikh...kau kalau kena karen kang kejang kat situ kannnn..

Tapi serious bg aku dia bukan nak mengajar, tapi nak bertanding utk menang..and bak kata peserta dia cuma mengarah2 je..bukan mengajar..

last2 dessert kau tak set pun bila chef2 tu komen dessert dia tak set dan agak kemek.

yg si adly pulak...sungguh kesian, but kagum sbb dia tak putus asa, walau hidangan dia dah rupa mcm thousand island yg dihias dgn buah2an.

Malam tadi sesi memasak di Kilang Panasonic tu dah mcm sesi mengumpat satu sama lain pula..

hahahhaha..

Che lah..kenapakah kau begituuu..serious lah sikit Che Lah..

Go Che lah go!!

 

Masterchef miow-miow : kari Ikan bawal untuk chef Adu

yeah...

mari ke dapur...

Few days before , catz masak kari ikan.

Actually kari ikan ni bukan lah catz suka makan, sebab kalau pi kedai mamak catz rasa kari ikan ni benda yang pelik. Rasa dia kan lain dari rasa kari melayu.

Tapi entah kenapa,teringin nak try masuk.

Aku rasa ni sure sebab rasukkan masterchef Malaysia season 2.. (owh..chef Adu....i like...:))).

So instead of masak benda yang dah biasa masak, baik try benda yang jarang masak.

ye..kari ikan je pun...bukan pavlova ke lamb shank with XYZHGH sos kan.

Tapi actually ni first time kot aku masak kari ikan...ke dah lama dulu aku ada masak ek????tah lupa.

by the way..this is kari ikan bawal ala catz miow.

Bahan-bahan:

Ikan bawal ( boleh je guna ikan lain, termasuk lah ikan paus).

serbuk kari ikan - 3 sudu besar

biji sawi - satu sudu

daun kari - sukatik ..beberapa helai jgn letak satu pokok sudeh

susu segar - satu cawan

plain yogurt - 2 sudu

bawang merah - 3 biji

bawang putih - 3 ulas

halia - 1 inci

tomato - 1 biji

bendi - 7 biji

serai - satu batang

kayu manis - sebatang

bunga lawang -1

buah pelaga - 2 biji

minyak

garam

Cara memasak:

tumbuk bawang merah, bawang putih, halia

Panaskan minyak 

masukkan biji sawi..(aiyo....terpelanting2 ok..konon nak tiru kari jamie oliver, tapi mak pakai perisai u olsss).

Masukkan bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga.kacau-kacau kejap sampai terbit bau.

Masukkan daun kari...fuuhhhhhhhhhhh..sedapnya bauuuu...

Masukkan bahan tumbuk dan tumis hingga naik bau.

Masukkan serbuk kari yang dibancuh dgn sedikit air. Tumis dengan api kecil dan kacau, jgn hangus.

Masukkan serai yang dipenyek/dititik.

Masukkan susu dan yogurt...then bubuh garam dan rasakan..hem macam sedap..(aw...perasaan)

Masukkan tomato.

Kacau...kacau...then masukkan ikan.

Last masukkan bendi....

ok....

kacau 3-4 minit...hidang...

 

 kari ikan bawal

walaupun tak guna santan, asam jawa, it taste good..

oh,..now mak kita sukaaa kari ikan...

 Makan dengan nasi dan sayur kangkung. oh sedap...

 proses memasak...walaupun stress balik kerja..bila masak rasa seronok...hilang stress separuh...

oh ya.....

chef Adu bagi komen jugak masakan kari i niiihhhh....

 

chef Adu:  ok catz..cuba cerita sikit masakan u ni...

miow: nama masakan saya, Ikan bawal kari untuk Chef Adu (wakakkakaka...)

Masakan ni lain sikit, saya tak guna santan, tapi guna susu dan yogurt.

chef cuba lah rasa....

(sambil doa, mintak-mintak chef Joe tak rasa masakan aku.aku takut sikit dgn dia..hik)

 

 hem...hemm... (kih-kih) ---> ketawa tutup-tutup mulut i tawww...

 ok..catz, saya suka..sedap

omg! rasa nak lompat-lompat.

;

;

;

ok..berangan itu free.

:))

kan.