Masterchef miow-miow : kari Ikan bawal untuk chef Adu

yeah...

mari ke dapur...

Few days before , catz masak kari ikan.

Actually kari ikan ni bukan lah catz suka makan, sebab kalau pi kedai mamak catz rasa kari ikan ni benda yang pelik. Rasa dia kan lain dari rasa kari melayu.

Tapi entah kenapa,teringin nak try masuk.

Aku rasa ni sure sebab rasukkan masterchef Malaysia season 2.. (owh..chef Adu....i like...:))).

So instead of masak benda yang dah biasa masak, baik try benda yang jarang masak.

ye..kari ikan je pun...bukan pavlova ke lamb shank with XYZHGH sos kan.

Tapi actually ni first time kot aku masak kari ikan...ke dah lama dulu aku ada masak ek????tah lupa.

by the way..this is kari ikan bawal ala catz miow.

Bahan-bahan:

Ikan bawal ( boleh je guna ikan lain, termasuk lah ikan paus).

serbuk kari ikan - 3 sudu besar

biji sawi - satu sudu

daun kari - sukatik ..beberapa helai jgn letak satu pokok sudeh

susu segar - satu cawan

plain yogurt - 2 sudu

bawang merah - 3 biji

bawang putih - 3 ulas

halia - 1 inci

tomato - 1 biji

bendi - 7 biji

serai - satu batang

kayu manis - sebatang

bunga lawang -1

buah pelaga - 2 biji

minyak

garam

Cara memasak:

tumbuk bawang merah, bawang putih, halia

Panaskan minyak 

masukkan biji sawi..(aiyo....terpelanting2 ok..konon nak tiru kari jamie oliver, tapi mak pakai perisai u olsss).

Masukkan bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga.kacau-kacau kejap sampai terbit bau.

Masukkan daun kari...fuuhhhhhhhhhhh..sedapnya bauuuu...

Masukkan bahan tumbuk dan tumis hingga naik bau.

Masukkan serbuk kari yang dibancuh dgn sedikit air. Tumis dengan api kecil dan kacau, jgn hangus.

Masukkan serai yang dipenyek/dititik.

Masukkan susu dan yogurt...then bubuh garam dan rasakan..hem macam sedap..(aw...perasaan)

Masukkan tomato.

Kacau...kacau...then masukkan ikan.

Last masukkan bendi....

ok....

kacau 3-4 minit...hidang...

 

 kari ikan bawal

walaupun tak guna santan, asam jawa, it taste good..

oh,..now mak kita sukaaa kari ikan...

 Makan dengan nasi dan sayur kangkung. oh sedap...

 proses memasak...walaupun stress balik kerja..bila masak rasa seronok...hilang stress separuh...

oh ya.....

chef Adu bagi komen jugak masakan kari i niiihhhh....

 

chef Adu:  ok catz..cuba cerita sikit masakan u ni...

miow: nama masakan saya, Ikan bawal kari untuk Chef Adu (wakakkakaka...)

Masakan ni lain sikit, saya tak guna santan, tapi guna susu dan yogurt.

chef cuba lah rasa....

(sambil doa, mintak-mintak chef Joe tak rasa masakan aku.aku takut sikit dgn dia..hik)

 

 hem...hemm... (kih-kih) ---> ketawa tutup-tutup mulut i tawww...

 ok..catz, saya suka..sedap

omg! rasa nak lompat-lompat.

;

;

;

ok..berangan itu free.

:))

kan.