Catz's Cafe: January 2012

Tuesday, January 31, 2012

Sotong pedas hitam manis

sotong pedas hitam manis

Konsep sotong lagi.

Bahan-bahan:

Sotong segar (bukan sotong peti ais)

bawang besar - 1 labu

bawang putih - 4 ulas

halia- 1 inci

cili api -6 biji (if nak pedas berapi-api letak satu kilo)

sos tiram- 1 sudu

kicap manis - 2 sudu

jom masak:

Bersihkan sotong, dakwat jangan buang..

Hiris bulat-bulat..

Tumbuk cili api.masukkan bawang putih,

Tumis bahan tumbuk.

Masukkan bawang besar, tumis hingga layu.

masukkan sotong dan dakwatnya (err..bukan dakwat pen ye ).

masukkan sos tiram dan kicap manis.Masukkan air sikit.

masak sebentar je..angkat. (sotong jgn masak lama, kang liar cam selipar jepun).

hidang..

daaa...

Things that i love to listen every morning on my way to office.

BFM 89.9

business review and updates, news, Malaysian and world economy updates, current issues, market watch, interview with successful people.

inspiring!

Sunday, January 29, 2012

Sotong goreng tepung

Rasa nak makan sotong goreng tepung.

hemmmmmmmmmm..rasa nak makan di kedai, tapi takut kecewa, nak sotong goreng tepung, tapi yg kita dapat cekodok sotong yang menyamar sbg sotong goreng tepung.

Saya ke pasar, mencari sotong segar. oh nice...beli 4 sotong yang agak besar, masih segar bugar.

kelentang kelentunggg...cressssss..cresss.....

sotong goreng tepung

Bahan-bahan:

Sotong - 2 ekor (bersihkan, hiris bulat-bulat), cuci bersih, toskan, lap dgn kitchen towel.

tepung gandum - 2 sudu

tepung jagung - 3 sudu

garam secukup rasa

serbuk rempah kari - 1/2 sudu

air

minyak

Gaul semua bahan tepung , kari, garam dan air . kepekatan agak-agak je.

Amik sotong, golekkan dlm serbuk tepung dan celup dlm bancuhan tepung.

Goreng dlm minyak panas, golek-golekkan kejap, angkat bila dah kekuningan.

ok, hidangkan panas-panas.

er..saya hidang dgn hirisan cili api serta limau kasturi (konon-konon nak guna lemon tapi yg ada dlm fridge cuma limau mandarin dgn limau kasturi.

perah limau dan letak hirisan cili..ngapp...mak...help..bombaaaaaa...

tapi sedap! crunchy, masam, pedas..meletup dlm mulut..krup krappp..

Saturday, January 28, 2012

Bandung Flavours (part 1) : Bumbu Desa

Penerbangan 2 jam lebih ke Bandung Indonesia..trip makan-makan!

Perjalanan selama 15 minit dari Lapangan Terbang ke Hotel penginapan di Novotel Bandung.

Kali kedua menginap di hotel ini..faktor lokasi dan keselesaan mungkin..

welcome to Novotel...

Destinasi pertama adalah...makan! di Bumbu Desa. terletak di kawasan Rumah Mode. ..naik teksi ke mari..sebut je rumah mode (sebut MO-DE)..salah sebut kang ko sampai kalimantan barat kangg,,

Pelbagai pilihan makanan authentic Indonesia..

gurame pesmol

Makanan di sini, kita tunjuk mana yg kita nak, derang akan panaskan dan hidang

ayam

banyak pilihan

one of my fav, ayam sambal hijau

lauk pauk/sayur berkuah

aneka sambal

ulam ulam/ lalapan

aku mkn ni..ayam sambal hijau

terung sambal

ikan gurame pesmol

aku suka gak suasana dalam restoran ni..santai..

bulat. kawan aku kata lambang kemewahan..ye..mewah sangat la..macam kuali

Lepas dah kenyang ni..boleh lah jalan dalam 20 meter..menjana ekonomi Indonesia di Rumah MODE ye,,juta-juta gitu katanyaaa....

ok, i would like to share resep Gurame pesmol. i've googled few reseps but i think this one is simple, and interesting, provided sila lah google terminologi yg digunakan itewwww....

Resepi Gurame pesmol

Bahan

500 gram gurami (1 ekor)
2 sdm jeruk nipis
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 cm jahe
4 buah kemiri
½ sdt garam

3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
200 ml air
1 buah wortel, iris ukuran batang korek api
8 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
2 sdm gula pasir
1 buah mentimun, iris ukuran batang korek api

Cara Membuat

Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis biarkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, lumuri dengan garam, biarkan selama 15 menit sampai kering kecoklatan, angkat, tiriskan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas, sampai harum. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan wortel, cabai rawit, dan gula, masak sampai setengah matang. Masukkan mentimun, biarkan sampai kuah agak mengental, angkat.
Atur ikan gurami di atas piring saji, lalu siram secara merata dengan kuah bumbu kuning, sajikan.

ok..enjoy cooking..

eh tak payah le susah2 nak cari ikan gurame tu...boleh pakai ikan bawal je kot..ikan kembung pun can do lah...

Thursday, January 26, 2012

My heart is not cold, it's broken.

Monday, January 23, 2012

Happy Chinese New Year

The longest dragon and the Biggest angpow in Malaysia, Jonker Walk, Malacca

suka cik kiah..merah...

sekitar Jonker Walk

persiapan memasang naga di Jonker Walk.siap guna kren bagai...ramai pelancong rakam dan ambil gambar..

persiapan rayaaaa

beca bertemakan serangga??

Kepada yang menyambut Tahun Baru Cina...Gong Xi Fat Choi...

Selamat bercuti..hati-hati memandu..

daaaa....

Tuesday, January 17, 2012

The best food..

makanan terbaik adalah yg dimasak di dapur sendirik..walaupunggg campok-campok saja.

Monday, January 16, 2012

Singapore : bye-bye!

My last day in Singapore. I had breakfast alone at restaurant opposite to Mustafa Centre. Ok .agenda hari ni kita jalan-jalan ke Mustafa Centre.Catz jalan kaki je dari Hotel. 15 minit jugak le kot..

This is my first time here. nak tengok le apa yang famous beno tempat ni. beroperasi 24 jam , menjual segala benda dari electric goods, baju, kasut, perfume, dan segala mak nenek benda..u name it..galaxy tab pun ado.Catz datang around pukul 9.30 pg, orang tak ramai memandangkan hari ini orang dha bekerja semula selepas cuti kerismes. Yang ramai adalah rombongan pelancong dari sri Lanka etc..wah macam bisnesman yang memborong macam-macam..

besar gila mustafa centre ni. ada 6 exit tak silap..terletak di jalan Syed Alwi, ia di kelilingi oleh beberapa restoran. Money Changer? oh banyak sungguh...

Masuk je, bingung nak tangok apa. heheheeeee..sebab aku nak jalan-jalan sajork...

eh..aku terjumpa travel cooker. kat tempat kita benda ni susah nak dpt kan? kat mustafa centre ni,banyakkk..harga sgt reasonable..around SD65 - SD90.00 kalau tak silap..

Disebabkan takde plan nak beli apa..agak membosankan lah..so aku kuar dan pergi ke nearest mall..lupa apa mallnya...City apa ke benda, kat junction traffic light hala ke Mustafa tu..tengok-tengok..beli barang sikit sebab still sales..murah jugak..and makan aiskrim di swensen..

yummeh!

inside the mall

Lepas habis urusan di mall. catz balik hotel, berkemas.Then mandi , bersiap keluar coz i will have lunch with my good friend at suntex city.Catz naik cab and my friend said, she'll wait at tower 4 suntex..Sampai je dia dah tunggu and she is really sweet, she made a reservation earlier at nice restaurant called BaliThai.