Bandung Flavours (part 1) : Bumbu Desa

Penerbangan 2 jam lebih  ke Bandung Indonesia..trip makan-makan!

Perjalanan selama 15 minit dari Lapangan Terbang ke Hotel penginapan di Novotel Bandung. 

Kali kedua menginap di hotel ini..faktor lokasi dan keselesaan mungkin..

welcome to Novotel...

Destinasi pertama adalah...makan!  di Bumbu Desa. terletak di kawasan Rumah Mode. ..naik teksi ke mari..sebut je rumah mode (sebut MO-DE)..salah sebut kang ko sampai kalimantan barat kangg,,

Pelbagai pilihan makanan authentic Indonesia..

gurame pesmol

Makanan di sini, kita tunjuk mana yg kita nak, derang akan panaskan dan hidang

ayam

banyak pilihan

one of my fav, ayam sambal hijau

lauk pauk/sayur berkuah

aneka sambal

ulam ulam/ lalapan

aku mkn ni..ayam sambal hijau

terung sambal

ikan gurame pesmol

aku suka gak suasana dalam restoran ni..santai..

bulat. kawan aku kata lambang kemewahan..ye..mewah sangat la..macam kuali

Lepas dah kenyang ni..boleh lah jalan dalam 20 meter..menjana ekonomi Indonesia di Rumah MODE ye,,juta-juta gitu katanyaaa....

ok, i would like to share resep Gurame pesmol. i've googled few reseps but i think this one is simple, and interesting, provided sila lah google terminologi yg digunakan itewwww....

Resepi Gurame pesmol 

Bahan

• 500 gram gurami (1 ekor)
• 2 sdm jeruk nipis
• ½ sdt garam
• Minyak untuk menggoreng
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 4 buah kemiri
• ½ sdt garam

• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml air
• 1 buah wortel, iris ukuran batang korek api
• 8 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 2 sdm gula pasir
• 1 buah mentimun, iris ukuran batang korek api

Cara Membuat

1. Lumuri ikan gurami dengan air jeruk nipis biarkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih, lumuri dengan garam, biarkan selama 15 menit sampai kering kecoklatan, angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai, dan lengkuas, sampai harum. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan wortel, cabai rawit, dan gula, masak sampai setengah matang. Masukkan mentimun, biarkan sampai kuah agak mengental, angkat.
3. Atur ikan gurami di atas piring saji, lalu siram secara merata dengan kuah bumbu kuning, sajikan.

ok..enjoy cooking..

eh tak payah le susah2 nak cari ikan gurame tu...boleh pakai ikan bawal je kot..ikan kembung pun can do lah...