Sotong goreng tepung

Rasa nak makan sotong goreng tepung.

hemmmmmmmmmm..rasa nak makan di kedai, tapi takut kecewa, nak sotong goreng tepung, tapi yg kita dapat cekodok sotong yang menyamar sbg sotong goreng tepung.

Saya ke pasar, mencari sotong segar. oh nice...beli 4 sotong yang agak besar, masih segar bugar.

kelentang kelentunggg...cressssss..cresss.....

 sotong goreng tepung

Bahan-bahan:

Sotong - 2 ekor (bersihkan, hiris bulat-bulat), cuci bersih, toskan, lap dgn kitchen towel.

tepung gandum - 2 sudu

tepung jagung - 3 sudu

garam secukup rasa

serbuk rempah kari - 1/2 sudu

air

minyak

Gaul semua bahan tepung , kari, garam dan air . kepekatan agak-agak je.

Amik sotong, golekkan dlm serbuk tepung dan celup dlm bancuhan tepung.

Goreng dlm minyak panas, golek-golekkan kejap, angkat bila dah kekuningan.

ok, hidangkan panas-panas.

er..saya hidang dgn hirisan cili api serta limau kasturi (konon-konon nak guna lemon  tapi yg ada dlm fridge cuma limau mandarin dgn limau kasturi.

perah limau dan letak hirisan cili..ngapp...mak...help..bombaaaaaa...

tapi sedap! crunchy, masam, pedas..meletup dlm mulut..krup krappp..