Jom masuk dapur : asam pedas kepala ikan

Setelah beberapa hari tak balik ke sini, aku telah kembali ke pangkal jalan.
Makanya, haruslah dapur berasap.
Menunya..sama je kan? asyik-asyik aku masak asam pedas. Takde lah masak gulai kawah ke, kari kepala ikan jaws ke, masak kicap arnab ke. Ye. Asyik-asyik asam pedas ikan.
Now ni aku macam menyayangi binatang la. Menyahut kempen selamatkan binatang ke apa tah.
Kalau binatang ikan aku tak berapa kesian la.
So menu dari dapur aku adalah :

1.asam pedas kepala ikan mayung
2.sayur pucuk paku perisa durian
3.tempe & tahu goreng cicah sambal kicap
4.ikan goreng

dan utk tea-time aku goreng pisang kepok (errr....tak tau nama lainnya). Cicah sambal kicap. memang orang Johor kan. Kod ic tengah - tengah 01. hihik.

seperiuk asam pedas in the making

Bahan utama:

Kepala ikan mayung dan isinya - aku beli sekor besar . terima kasih akak penjual ikan di pasar malam yang memberi diskaun 50 sen dan tolong siangkan ikan. Rupa ikan ni yang belum di potong menakutkan oke.
cili kisar/giling -yang tak berapa pedas berapi.
serai, halia, belacan, bawang merah, bawang putih, asam jawa, tomato,minyak

Cara masak:

Tumbuk bawang-bawang, dan halia. Tumis dgn api kecil yang perlahan. masukkan belacan.
Masukkan serai yg di ketuk. Tumis api kecik oke.
masukkan semangkuk air asam jawa, dna tambah air lagi.
Rasakan garam dan masamnya. aku buh gula skitttt je.
masukkan ikan, didihkan hingga masak. masukkan tomato
Biar api sederhana.
Dah cukup asam, garam, masam-manis. Angkat le.
Sorry kalau tak sedap ye resepi aku ni. resepi campak-campak namanya.
Apa??? daun kesum?
takde. tu pun dah oke. sedap sgt. eh perasan.
haahhahaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Kepala ikan mayung. Slurpp...

ikan asam pedas aku ni kali ini sangat menjadik. wah..masuk lift terus tekan butang ke tingkat 184.heks.

Dihidang bersama sayur pucuk paku yang di masak bersama tempoyak. Tu yang jadi perisa durian. Tumbuk bawang mrah, bawang putih, ikan bilis,cili hijau 2 biji, dan 2 biji cili padi. Tumis bahan tumbuk. masukkan tempoyak 2 sudu. Masukkan sayur. Bubuh garam. kacau-kacau, angkat.

selamat menjamu selera!